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浅谈小型菜籽榨油机操作时油菜籽的预处理
点击次数:73 发布时间:2018/2/8
小型菜籽榨油机的预处理包括破碎、蒸炒和脱皮。油菜籽脱皮的目的在于脱除主要纤维部分和色素体,否则会降低饼粕的饲用价值。另一方面,浸出过程中皮有利于溶剂渗透(皮可提高坯料多孔性)。从理论上讲,脱皮(即脱除15%物质)将使浸出设备处理能力提高15%。浸出之前脱除这些黑色皮,制得的毛油颜色较浅,只需较少的脱色。菜籽干脱皮可采用不同的技术,例如气动撞击、轧辊间裂解或使其变形裂解,而变形裂解脱皮效果最佳,油损失率最低。
小型菜籽榨油机操作过程中,注意一些细节也可有效提高设备出油率:
1、筛净泥沙:加工过程中泥沙会吸油,因此油菜籽加工前应先筛去泥沙。
2、控制炉火:用平底锅沙菜籽,都是在全部炒熟时再开口将菜籽倒出,每次都有1.5-2公斤菜籽粘在锅底被烧湖。因此,当菜籽炒到八成熟时,就要打开上部灶口,封住下部风口,控制炉火。可以在灶口墙上砌一个活动槽,嵌入一块活动铁板,需要大火时把铁板向上提,封住炉口; 需要文火时把铁板往下放,封住风口。
3、改装榨螺:使用能达螺旋菜籽榨油机时,可用旧的6号榨螺代替5号榨螺,这样可增大内压力,使出油部位后移8-10厘米。仅此一项改进,每100公斤菜籽就可多出油1-2公斤。
4、热料上榨:从炒锅中刚出来的菜籽温度较高,趁热上榨可以多出油。因此,每锅炒籽量最好控制在40-50公斤,做到随炒随榨。
5、适量掺糠:菜籽含油率高,加压后在榨筒中滑动快,油还未全部榨出,菜籽饼就出榨油设备了。加谷糠可使菜籽滑动速度减慢,多出油。一般每100公斤菜籽掺5-7公斤保糠,好的菜籽多掺,差的少掺。谷糠应新鲜无杂物,筛去灰末。把油脚也拌入谷糠,夹在菜籽中再榨,也能提高小型菜籽榨油机出油率。

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